蒸卷心菜泥

食材

• 200克绿卷心菜或皱叶甘蓝
• 3-4汤匙预留的蒸煮水

做法

1. 01

   第一步：剥去并丢弃卷心菜坚硬的外层叶子。切下一块，在冷水下彻底冲洗。

2. 02

   第二步：去除粗硬的中心芯，将卷心菜切成小块，以便均匀烹饪。

3. 03

   第三步：放入蒸篮中，置于沸水上方。蒸12-15分钟，直到完全软烂——卷心菜比更娇嫩的绿叶蔬菜需要更长的蒸煮时间。

4. 04

   第四步：转移到搅拌机中，加入3-4汤匙蒸煮水。

5. 05

   第五步：搅打至顺滑。卷心菜蒸熟后自然带有甜味——这种泥的味道温和宜人。

如何喂食

可以和土豆泥或红薯泥混合，使其味道更柔和。一开始少量喂食，因为卷心菜可能导致一些宝宝胀气。

保存方法

放入密封容器中，冷藏可保存长达3天。分装到冰格中冷冻可保存长达2个月。