蔬菜炒饭

食材

• 1/2杯白米饭，煮熟并冷却
• 1根中等大小的胡萝卜，切小丁
• 1/2杯冷冻豌豆，解冻
• 2个鸡蛋
• 1汤匙橄榄油
• 1茶匙低钠酱油（可选）

做法

1. 01

   步骤1. 按照包装说明煮1/2杯白米饭。摊开在盘子里冷却——稍微干一点的米饭能做出最佳的炒饭质地。

2. 02

   步骤2. 削皮并将1根中等大小的胡萝卜切成小丁。在宽锅或炒锅中用中高火加热1汤匙橄榄油。

3. 03

   步骤3. 加入胡萝卜丁，煮3-4分钟直到变软。加入1/2杯解冻的冷冻豌豆，搅拌1分钟。

4. 04

   步骤4. 将蔬菜推到锅边。再加一点油，打入2个鸡蛋。炒至刚凝固，然后与蔬菜混合。

5. 05

   步骤5. 将冷却的米饭加入锅中，将所有食材翻炒2-3分钟，直到完全热透。在食用前冷却至安全温度。

如何喂食

分小份提供。对于12个月的宝宝，黏性米饭很容易让宝宝抓取和自主进食。是体验亚洲风味美食的绝佳入门。家人可根据自己的口味为食物调味。

保存方法

在密封容器中冷藏最多2天。不要冷冻。

Nutrition note

米饭在烹饪前应始终清洗。最近的研究已将砷（一种在土壤中发现并用于种植过程中的有害金属）的浓度确定为食用米饭的一个缺点。尽管这些最新研究可能会让父母感到担忧，但请记住，这并不意味着米饭本质上不健康或必须完全避免。 米饭是极好的碳水化合物来源，能为我们的身体提供能量。一般来说，与在加工过程中去除了富含营养的麸皮层的白米相比，糙米含有更多的蛋白质和重要的元素，如B族维生素、铜、纤维、铁、镁和磷。

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