מדריך מאכל
Cauliflower
כאשר התינוק מוכן להתחיל מוצקים, לרוב בסביבות גיל 6 חודשים, כרובית, כשהיא מבושלת עד רכות, עשויה להיות מוצעת.
איך להגיש בגיל הזה
זמן הבישול יתקצר אם תשטפי ותחתכי את הכרובית לגודל הרצוי. את יכולה להכין כרובית במגוון דרכים, אך עלייך להיזהר שלא לבשל אותה יתר על המידה עד שהיא מתפרקת. 6-9 חודשים: אדי פרחים גדולים עד שהם רכים לחלוטין וניתן למעוך אותם בקלות עם הלשון או לנעוץ בהם מזלג. לאחר מכן, חתכי את הפרח כולו לחצי לאורך כך שהגבעול לא יהיה עגול יותר. 9-12 חודשים: כדי לעזור לילדך לתרגל את אחיזת הפינצטה המתפתחת שלו, נסי להגיש לו חתיכות כרובית בגודל ביס. 12-24 חודשים: הגישי פרחי כרובית מבושלים לפי הצורך, גם בפני עצמם וגם בתוך ארוחות מוכנות.
תזונה
בנוסף להיותה מקור מצוין לכולין לאנרגיה תאית ושפע של ויטמיני B, כולל B6 וחומצה פולית, כרובית היא גם מקור פנטסטי לסיבים תזונתיים התומכים בבריאות העיכול של התינוק. כרובית, כמו ירקות מצליבים אחרים, מכילה כמות נכבדה של ויטמין C, המסייע בספיגת ברזל בגוף, מרכיב חיוני בשלב זה של החיים. יחד עם אספקת ויטמין K לדם בריא, היא גם מקור עשיר לפיטוכימיקלים, המקדמים את הצמיחה הכללית של התינוק.
הערה מהמערכת
כדי להיפטר ממזיקים שעלולים להסתתר בפרחי הכרובית, התחילי במילוי הכיור במים קרים. הוסיפי 2 כפות חומץ ו-1/4 כוס מלח. שטפי את הכרובית לאחר 20 דקות של השריה.
כדאי לדעת
כרובית שאינה מבושלת או מבושלת חלקית קשה וצמיגית. חתכי גבעולים לחצי לאורך ואדי או צלי כרובית עד שתהיה רכה כדי להפחית את הסיכון. אלרגיות לכרובית אינן שכיחות אך מתועדות.
מתכונים עם cauliflower
6ח׳+ · 17 דק׳
תערובת אספרגוס וכרובית
9ח׳+ · 34 דק׳
נשנושי כרובית וגבינה
6ח׳+ · 17 דק׳
פירה כרובית
6ח׳+ · 17 דק׳
תערובת ברוקולי וכרובית
6ח׳+ · 35 דק׳
טלה וכרובית
6ח׳+ · 20 דק׳
שעועית קנליני וכרובית
9ח׳+ · 30 דק׳
גרטן כרובית
6ח׳+ · 17 דק׳
תערובת שעועית ירוקה וכרובית
6ח׳+ · 17 דק׳
פרחי כרובית מאודים
6ח׳+ · 19 דק׳
תערובת כרישה וכרובית
6ח׳+ · 17 דק׳
גבינה שוויצרית וכרובית
12ח׳+ · 20 דק׳
טונה וכרובית
6ח׳+ · 21 דק׳
תערובת גזר לבן וכרובית
6ח׳+ · 17 דק׳
פרחי כרובית ורודים
6ח׳+ · 17 דק׳