Guida all'alimento
Cauliflower
Quando il bambino è pronto per iniziare i cibi solidi, il che avviene spesso intorno ai 6 mesi di età, il cavolfiore, se cotto fino a renderlo morbido, può essere offerto.
Come servirlo a questa età
Ci vorrà meno tempo per cucinarlo se lavi e tagli il cibo nella dimensione desiderata. Puoi preparare il cavolfiore in vari modi, ma dovresti fare attenzione a non cuocerlo troppo al punto che si disintegri. 6–9 mesi: Cuoci a vapore grandi cimette finché non sono completamente morbide e possono essere facilmente schiacciate con la lingua o trafitte con una forchetta. Quindi, taglia l'intera cimettina a metà verticalmente in modo che il gambo non sia più circolare. 9–12 mesi: Per aiutare il tuo bambino a praticare la sua crescente presa a pinza, prova a dargli pezzetti di cavolfiore adatti al morso. 12-24 mesi: Offri cimette di cavolfiore cotte secondo necessità, sia da sole che in pasti preparati per un gruppo.
Nutrizione
Oltre ad essere un'eccellente fonte di colina per l'energia cellulare e una ricchezza di vitamine del gruppo B, incluse B6 e folati, il cavolfiore è anche una fantastica fonte di fibre per supportare la salute digestiva del bambino. Il cavolfiore, come altre verdure crocifere, contiene una quantità rispettabile di vitamina C, che aiuta l'assorbimento del ferro da parte del corpo, un componente essenziale in questo periodo della vita. Oltre a fornire vitamina K per un sangue sano, è anche una ricca fonte di fitochimici, che promuovono la crescita generale del bambino.
Una nota dalla redazione
Per eliminare eventuali parassiti che potrebbero nascondersi nelle cimette di cavolfiore, inizia riempiendo il lavello con acqua fredda. Aggiungi 2 cucchiai di aceto e 1/4 di tazza di sale. Sciacqua il cavolfiore dopo 20 minuti di ammollo.
Buono a sapersi
Il cavolfiore crudo o poco cotto è duro e gommoso. Taglia i gambi a metà per il lungo e cuoci a vapore o arrostisci il cavolfiore finché non è tenero per ridurre il rischio. Le allergie al cavolfiore sono rare ma non sconosciute.
Ricette con cauliflower
6m+Fagioli Cannellini e Cavolfiore
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6m+Crema di Porri e Cavolfiore
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- Ricca di fibre
6m+Frullato Asparagi e Cavolfiore
12 min
- Senza latticini
- Senza frutta a guscio
- Ricca di fibre
9m+Bocconcini di Cavolfiore e Formaggio
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6m+Purè di Cavolfiore
12 min
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6m+Passato di Broccoli e Cavolfiore
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- Senza latticini
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- Ricca di fibre
6m+Agnello e Cavolfiore
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9m+Gratin di Cavolfiore
25 min
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- Ricca di fibre
6m+Frullato Fagiolini e Cavolfiore
12 min
- Senza latticini
- Senza frutta a guscio
- Ricca di fibre
6m+Cimette di Cavolfiore al Vapore
12 min
- Senza latticini
- Senza frutta a guscio
6m+Groviera e Cavolfiore
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12m+Tonno e Cavolfiore
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- Senza frutta a guscio
6m+Crema di Pastinaca e Cavolfiore
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- Senza latticini
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- Ricca di fibre
6m+Cimette di Cavolfiore Rosa
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6m+Tofu e Cavolfiore
12 min
- Senza latticini
- Senza frutta a guscio
- Ricca di fibre