식재료 가이드

Cauliflower

아기가 종종 생후 6개월경 고형식을 시작할 준비가 되면, 콜리플라워는 부드러워질 때까지 익혀서 제공할 수 있습니다.

이 월령에서 주는 방법

원하는 크기로 씻어서 자르면 조리 시간이 단축됩니다. 콜리플라워는 다양한 방법으로 조리할 수 있지만, 흐물흐물해질 정도로 너무 오래 익히지 않도록 주의해야 합니다. 6–9개월: 큰 꽃송이를 완전히 부드러워져 혀로 쉽게 으깨지거나 포크로 찔러질 때까지 쪄주세요. 그런 다음 꽃송이 전체를 세로로 반으로 잘라 줄기가 더 이상 원형이 아니게 만들어주세요. 9–12개월: 아기의 집게 손가락 협응력 발달을 돕기 위해 한입 크기로 자른 콜리플라워를 제공해보세요. 12-24개월: 익힌 콜리플라워 꽃송이를 필요에 따라 단독으로 또는 공동 식사에 포함하여 제공해주세요.

영양

콜리플라워는 세포 에너지에 필요한 콜린과 B6, 엽산을 포함한 풍부한 비타민 B군을 훌륭하게 공급하며, 아기의 소화기 건강을 돕는 섬유질의 환상적인 공급원이기도 합니다. 다른 십자화과 채소와 마찬가지로 콜리플라워는 이 시기에 필수적인 철분 흡수를 돕는 상당량의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 건강한 혈액을 위한 비타민 K를 제공할 뿐만 아니라, 아기의 전반적인 성장을 촉진하는 식물성 화학 물질도 풍부합니다.

에디터의 한마디

콜리플라워 꽃송이에 숨어 있을 수 있는 해충을 제거하려면 싱크대에 찬물을 채우는 것부터 시작하세요. 식초 2큰술과 소금 1/4컵을 넣고 20분간 담가둔 후 콜리플라워를 헹궈주세요.