Ruoka-aineopas
Cauliflower
Kun vauva on valmis aloittamaan kiinteiden ruokien syömisen, mikä on usein noin 6 kuukauden iässä, voi hyvin kypsennettyä kukkakaalia tarjota.
Näin tarjoilet tässä iässä
Ruoan peseminen ja leikkaaminen haluttuun kokoon lyhentää kypsennysaikaa. Voit valmistaa kukkakaalia monin eri tavoin, mutta varo ylikypsentämistä niin, että se hajoaa. 6–9 kuukautta: Höyrytä suuria kukkakaalin nuppuja, kunnes ne ovat täysin pehmeitä ja helposti kielellä soseutettavissa tai haarukalla lävistettävissä. Leikkaa sitten koko nuppu pystysuunnassa kahtia niin, että varsi ei enää ole pyöreä. 9–12 kuukautta: Auttaaksesi lastasi harjoittelemaan kehittyvää pinsettiotetta, kokeile antaa heille purentakokoisia kukkakaalipaloja. 12-24 kuukautta: Anna kypsennettyjä kukkakaalin nuppuja tarpeen mukaan, sekä sellaisenaan että valmiissa aterioissa ryhmälle.
Ravinto
Kukkakaali on erinomainen koliinin lähde solujen energialle ja runsaasti B-vitamiineja, kuten B6-vitamiinia ja folaattia, sekä fantastinen kuitulähde vauvan ruoansulatuskanavan terveyden tukemiseen. Kuten muutkin ristikukkaiset vihannekset, kukkakaali sisältää huomattavan määrän C-vitamiinia, joka auttaa kehoa imeyttämään rautaa, joka on välttämätön osa elämässä tässä vaiheessa. Sen lisäksi, että se tarjoaa K-vitamiinia veren terveyden ylläpitämiseen, se on myös rikas fytokemikaalien lähde, jotka edistävät vauvan yleistä kasvua.
Toimituksen huomautus
Päästäksesi eroon mahdollisista piilossa olevista tuholaisista kukkakaalin nuppuista, täytä pesuallas kylmällä vedellä. Lisää 2 ruokalusikallista etikkaa ja 1/4 kupillista suolaa. Huuhtele kukkakaali 20 minuutin liotuksen jälkeen.
Hyvä tietää
Raaka tai alikypsennetty kukkakaali on kovaa ja sitkeää. Leikkaa varret pituussuunnassa kahtia ja höyrytä tai paahda kukkakaalia, kunnes se on mureaa, vähentääksesi riskiä. Kukkakaali-allergiat ovat harvinaisia, mutta niitä on raportoitu.
Reseptit, joissa on cauliflower
6kk+Parsa-kukkakaaliseos
12 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas
9kk+Kukkakaali-juustopalat
22 min
- Pähkinätön
6kk+Kukkakaalisose
12 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas
6kk+Parsakaali-kukkakaaliseos
12 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas
6kk+Lammas & kukkakaali
25 min
- Maidoton
- Pähkinätön
6kk+Cannellini-papu & kukkakaali
15 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas
9kk+Kukkakaaligratiini
25 min
- Pähkinätön
- Kuiturikas
6kk+Vihreä papu-kukkakaalisose
12 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas
6kk+Höyrytetyt kukkakaalin kukinnot
12 min
- Maidoton
- Pähkinätön
6kk+Purjo-kukkakaalisose
12 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas
6kk+Sveitsiläinen kukkakaalisose
12 min
- Pähkinätön
12kk+Tonnikala ja kukkakaali
15 min
- Maidoton
- Pähkinätön
6kk+Palsternakka-kukkakaalisose
14 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas
6kk+Vaaleanpunaisia kukkakaalin nuppuja
15 min
- Pähkinätön
- Kuiturikas
6kk+Tofua ja kukkakaalia
12 min
- Maidoton
- Pähkinätön
- Kuiturikas