खाद्य गाइड
Potato
जब एक शिशु ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो आमतौर पर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो आलू दिए जा सकते हैं।
इस उम्र में कैसे परोसें
<b>6-9 महीने की उम्र:</b> अपने शिशु को खाने के लिए बड़े पके हुए आलू के वेजेज, या साबुत आलू भी दें, ताकि वे उसे पकड़कर खा सकें। सुनिश्चित करें कि आलू पूरी तरह से पका हुआ हो और दो उंगलियों के बीच दबाने पर आसानी से मैश हो जाए। यदि साबुत आलू दिया जा रहा है, तो वह बच्चे के मुंह से काफी बड़ा होना चाहिए, जबकि शिशु के लिए उसे संभालना आसान हो। <b>9-12 महीने की उम्र:</b> एक बार जब आपका शिशु पिंसर ग्रासप (छोटी चीजों को पकड़ना) में माहिर हो जाए, तो पके हुए आलू को छोटे टुकड़ों या गोल आकार में काटें। बेक्ड आलू भी एक बढ़िया विकल्प हैं। <b>12-24 महीने की उम्र:</b> अच्छी तरह से पके हुए आलू के छोटे, बाइट-साइज़ टुकड़े फिंगर फ़ूड या बर्तन के उपयोग के अभ्यास के रूप में दें, उन्हें दिखाएं कि कैसे कांटे से खाना उठाना है, आवश्यकतानुसार कांटे पर पहले से भोजन लगाकर दें।
पोषण
सबसे स्वास्थ्यवर्धक आलू शकरकंद होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ-साथ विटामिन बी, सी, ई और ए से भरपूर होते हैं। फोलेट, आयरन, विटामिन बी6 और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के साथ, आलू बढ़ते शिशुओं के लिए एक पौष्टिक भोजन हैं। आलू में मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण खनिज, अधिक बी विटामिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन सी और अन्य बी विटामिन भी होते हैं। आलू का स्टार्च अच्छी आंत बैक्टीरिया के विकास में मदद करता है जो बच्चे के शरीर को बनाए रखते हैं।
संपादक की टिप्पणी
आलू काटते या छीलते समय, उन्हें तुरंत पानी के कटोरे में डाल दें ताकि वे काले न पड़ें (जो ऑक्सीजन के संपर्क में आने से होता है)। पकाने से पहले उन्हें छान लें।
जानने योग्य
जब आलू को उम्र के अनुसार पकाया और तैयार किया जाता है, तो वे अक्सर गले में अटकने की चिंता का कारण नहीं बनते। आलू को तब तक पकाएं जब तक कि उसे आपके अंगूठे और तर्जनी के बीच आसानी से दबाया न जा सके। हालांकि असामान्य है, आलू से एलर्जी हो सकती है। कुछ शिशु और छोटे बच्चे जिन्हें पहले से ही भोजन से एलर्जी या एक्जिमा है, उनमें आलू के प्रति संवेदनशीलता विकसित होने की अधिक संभावना हो सकती है।
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