Guida all'alimento

Rice

Quando un bambino è pronto per iniziare i solidi, il che spesso avviene intorno ai 6 mesi, il riso, se cotto fino a diventare morbido, può essere offerto.

Come servirlo a questa età

Puoi offrire diversi tipi di riso come riso bianco, integrale, basmati, arborio, giapponese... 6-12 mesi: Il riso dovrebbe essere appiattito con una forchetta e servito come desiderato. Il riso cotto può essere formato in grumi schiacciandolo nella forma appropriata. Il riso appiccicoso è il migliore per questo. Per aiutarlo a modellarsi, puoi anche aggiungere un po' d'acqua. 12–24 mesi: Sperimenta qualsiasi piatto di cereali tu scelga in qualsiasi stile.

Nutrizione

Il riso dovrebbe sempre essere lavato prima della cottura. La concentrazione di arsenico, un metallo nocivo presente nel terreno e utilizzato nel processo di crescita, è stata identificata in studi più recenti come uno svantaggio del consumo di riso. Nonostante il fatto che questi studi più recenti possano spaventare i genitori, tieni presente che ciò non implica che il riso sia intrinsecamente dannoso o debba essere completamente evitato. Una grande fonte di carboidrati che fornirà energia al nostro corpo è il riso. In generale, rispetto al riso bianco, a cui è stato rimosso lo strato di crusca ricco di nutrienti durante la lavorazione, il riso integrale contiene più proteine ed elementi importanti come vitamine del gruppo B, rame, fibre, ferro, magnesio e fosforo.

Buono a sapersi

Poiché in genere consumiamo il riso in porzioni multi-grano, può essere un po' difficile per i bambini gestirlo, il che può comportare la frammentazione del cibo mentre lo deglutiscono e la possibile entrata nelle vie respiratorie (aspirazione), causando molta tosse e disagio. Sebbene rara, l'allergia al riso non è inaudita.

Rice

Come servirlo a questa età

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