食材ガイド

Potato

離乳食を始める準備ができた生後6ヶ月頃から、じゃがいもを与えられます。

この月齢でのあげ方

生後6〜9ヶ月: 大きめに調理したじゃがいものくし切り、または丸ごとのじゃがいもを、赤ちゃんがつかんで食べられるように与えましょう。じゃがいもが完全に調理されており、指で挟んだときに簡単に潰れることを確認してください。丸ごとのじゃがいもを与える場合は、赤ちゃんの口よりかなり大きく、赤ちゃんが自分で扱える程度の大きさにしてください。 生後9〜12ヶ月: 赤ちゃんが指先でつかむ動作（ピンサー・グラスプ）を習得したら、調理済みのじゃがいもを小さめのピースや丸い形に切って与えましょう。ベイクドポテトも素晴らしい選択肢です。 生後12〜24ヶ月: よく調理されたじゃがいもを一口サイズの小さなピースでフィンガーフードとして、または食器の練習として与え、必要に応じてフォークに食べ物を乗せてあげながら、フォークで刺す方法を教えてあげましょう。

栄養

最も健康的なじゃがいもはさつまいもで、抗酸化物質、食物繊維、カルシウム、鉄、リン、カリウム、さらにビタミンB、C、E、Aが豊富です。葉酸、鉄、ビタミンB6、亜鉛といった重要なミネラルを含み、じゃがいもは成長期のお子さんにとって栄養価の高い食品です。じゃがいもには、脳の成長に不可欠なミネラル、さらに多くのビタミンB群、免疫システムを強化するビタミンC、その他のビタミンB群も含まれています。じゃがいものデンプンは、赤ちゃんの体を支える善玉腸内細菌の成長を助けます。

編集部より一言

じゃがいもを切ったり皮をむいたりする際は、変色（酸素に触れることで起こります）を防ぐため、すぐに水を入れたボウルに入れましょう。調理する前に水気を切ってください。

知っておきたいこと

月齢に合った方法で調理し準備されたじゃがいもは、頻繁に窒息の懸念を引き起こすことはありません。親指と人差し指で簡単に潰せるくらいまでじゃがいもを調理してください。まれではありますが、じゃがいもアレルギーが起こる可能性があります。すでに食物アレルギーや湿疹がある乳幼児は、じゃがいもに過敏症を発症しやすい場合があります。