Przewodnik po produkcie

Broccoli

Gdy dziecko jest gotowe do rozpoczęcia jedzenia stałych pokarmów, co często ma miejsce około 6 miesiąca życia, można zaoferować brokuły, ugotowane do miękkości.

Jak podawać w tym wieku

Istnieje wiele opcji gotowania i podawania brokułów. Możesz brokuły gotować na parze, w mikrofalówce lub piec. 6-9 miesięcy: Podawaj duże różyczki, które zostały zmiękczone przez gotowanie na parze, aż łodygi będzie można przebić widelcem. 9-12 miesięcy: Aby dziecko mogło łatwo chwycić łodygę w tym wieku, ugotuj i oddziel różyczki. 12-24 miesiące: Gdy dziecko poprawia zdolności rwania i żucia, jest to doskonała okazja do wprowadzenia sztućca. Nałóż na sztuciec kawałki dobrze ugotowanych brokułów o rozmiarze kęsa.

Wartości odżywcze

Brokuły są zazwyczaj jednym z ulubionych produktów do rozpoczęcia posiłków, ponieważ są bardzo łatwe do chwytania przez niemowlęta. Aby dziecko mogło łatwo chwycić łodygę, ugotuj i oddziel różyczki. Brokuły to bardzo pożywny pokarm, a także fantastyczne źródło witaminy A, która wspiera zdrowie oczu. Ponadto brokuły zawierają błonnik dla zdrowego układu trawiennego, witaminę B6 i foliany dla wzrostu i rozwoju mózgu. Brokuły są również bogate w związki, które mogą zapobiegać rozwojowi wielu nowotworów.

Notka od redakcji

Aby pozbyć się wszelkich szkodników, które mogą ukrywać się w różyczkach brokułów, zacznij od napełnienia zlewu zimną wodą. Dodaj 2 łyżki octu i 1/4 szklanki soli. Opłucz brokuły po 20 minutach moczenia. Po ugotowaniu brokułów (na parze, na kuchence lub w mikrofalówce) przez około minutę, zahartuj je lub zblanszuj w misce z lodowatą wodą, aby zachować ich intensywny kolor, teksturę i składniki odżywcze.

Warto wiedzieć

Surowe lub niedogotowane brokuły są trudne do żucia. Gotuj brokuły do miękkości i przekrój łodygi wzdłuż na pół, aby zmniejszyć ryzyko. W przeciwnym razie łodyga będzie cylindryczna, co może zwiększyć ryzyko zadławienia.

Przepisy z broccoli

6m+ · 26 min

Wołowina z Brokułami

6m+ · 32 min

Kąski Wołowo-Brokułowe

12m+ · 35 min

Miseczka z Wołowiną i Ryżem

9m+ · 30 min

Kąski z Brokułów i Sera

6m+ · 15 min

Cheddar i Brokuły

9m+ · 20 min

Serowe kulki ryżowe z brokułami

6m+ · 30 min

Kurczak i Brokuły

6m+ · 20 min

Brokuły i Marchew – Mieszanka

6m+ · 17 min

Brokuły i Kalafior – Mieszanka

6m+ · 22 min

Brokuły i Batat – Mieszanka

6m+ · 15 min

Mus z Brokułów, Groszku i Gruszki

6m+ · 23 min

Halibut i Brokuły

9m+ · 17 min

Brokuły na Parze z Sosem Serowym

6m+ · 25 min

Soczewica i Brokuł

12m+ · 17 min

Tuńczyk z Brokułami