Besin rehberi
Broccoli
Bebeğiniz katı gıdalar için hazır olduğunda, bu genellikle 6. ay itibariyle gerçekleşir, iyi pişirilmiş ve yumuşak hale gelmiş brokoli ile tanıştırılabilir.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 ay: Büyük çiçekleri saplarını keserek, çatalla kolayca ezilebilecek kıvama gelinceye kadar buharda pişirin ve bebeğinize bu şekilde sunun. 12-24 ay: Bu aylarda Bebeğinizlerin koparma ve çiğneme kabiliyetleri gelişmiştir. Bu nedenle çatal-kaşık kullanımının başlanması için harika bir dönemdir. Çatalı iyice pişirilmiş ve lokmalar halinde bölünmüş brokoliye batırarak bebeğinize sunabilirsiniz.
Besin değeri
Brokoli oldukça besleyici bir gıdadır ve aynı zamanda göz sağlığı için oldukça önemli olan A vitamini için harika bir kaynaktır. Ayrıca, brokoli sağlıklı bir sindirim sistemi için gerek lifler açısından da zengindir. Sağlıklı büyüme ve beyin gelişimi için gerekli olan B6 vitamibi ve folatları içerir. Brokolinin ayrıca, pek çok farklı kanser türünü önlemekte yardımcı zengin kimyasal bileşenleri içerdiği bilinmektedir.
Editörden bir not
Brokoli çiçeklerinin arasına saklanmış olabilecek böceklerden kurtulmak için; geniş bir kabı soğuk su ile doldurun. 2 yemek kaşığı sirke ve 2 yemek kaşığı tuz ilave ederek 20dakika bekletin. Sonrasında iyice durulayın.
Bilmekte fayda var
Pişmemiş, ham ya da az pişmiş brokoli oldukça sert ve çiğnemesi zor bir gıdadır. Bebeğinizlere verilmeden önce brokolinin (tercihen buharda) iyice pişmiş olması gerekir. Ayrıca, brokolinin silindirik sapları küçük Bebeğinizler tarafından yutulduğunda boğulmaya sebep olabileceğinden, brokoli dikey bir şekilde ikiye, üçe kesilmelidir.
