Guía del alimento
Potato
Cuando un bebé está listo para comenzar con los alimentos sólidos, lo que suele ocurrir alrededor de los 6 meses de edad, se pueden ofrecer patatas (o papas).
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Ofrece a tu bebé gajos grandes de patata (o papa) cocida, o incluso patatas enteras, para que las agarre y coma. Asegúrate de que la patata esté completamente cocida y se deshaga fácilmente al apretarla entre dos dedos. Si se ofrece una patata entera, debe ser mucho más grande que la boca del bebé, pero a la vez fácil de manejar para él. 9-12 meses: Corta la patata cocida en trozos más pequeños o rodajas una vez que tu bebé haya dominado el agarre de pinza. Las patatas asadas también son una excelente opción. 12-24 meses: Ofrece trozos pequeños, del tamaño de un bocado, de patata bien cocida como alimento para comer con los dedos o para practicar con utensilios, mostrándole cómo pinchar la comida con un tenedor mientras precargas el tenedor según sea necesario.
Nutrición
El tipo de patatas (o papas) más saludable son las patatas dulces (boniatos o camotes), ricas en antioxidantes, fibra, calcio, hierro, fósforo y potasio, así como en vitaminas B, C, E y A. Con minerales esenciales como folato, hierro, vitamina B6 y zinc, las patatas son alimentos nutritivos para los bebés en crecimiento. Las patatas también contienen minerales cruciales para el desarrollo cerebral, más vitaminas del grupo B, vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico y otras vitaminas del grupo B. El almidón de patata ayuda al crecimiento de bacterias intestinales buenas que sustentan el cuerpo del bebé.
Una nota de los editores
Al cortar o pelar patatas (o papas), ponlas en un recipiente con agua inmediatamente para evitar que se oscurezcan (lo cual ocurre debido a la exposición al oxígeno). Escúrrelas antes de cocinar.
Bueno saber
Cuando se cocinan y preparan de manera apropiada para la edad, las patatas (o papas) no suelen representar un riesgo de asfixia. Cocina la patata hasta que pueda apretarse fácilmente entre el pulgar y el índice. Aunque poco comunes, pueden ocurrir alergias a las patatas. Algunos bebés y niños pequeños que ya tienen alergias alimentarias o eccema pueden ser más susceptibles a desarrollar sensibilidad a la patata.
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