BLW Recipesby Avo

食材指南

Broccoli

当宝宝准备好开始吃固体食物时（通常在6个月左右），可以提供煮软的花椰菜。

此月龄如何喂食

花椰菜有多种烹饪和食用方式。你可以蒸、微波或烤花椰菜。 6-9个月：提供大的花朵，将其蒸软，直到茎部可以用叉子轻松刺穿。 9-12个月：在这个年龄段，为了让宝宝容易抓住茎部，请煮熟后将花朵分开。 12-24个月：随着孩子撕扯和咀嚼能力的提高，这是引入餐具的绝佳机会。将煮熟的花椰菜切成一口大小的块，预先放在餐具上。

营养

花椰菜通常是宝宝开始辅食最喜欢的食物之一，因为它很容易抓握。为了让宝宝容易抓住茎部，请煮熟后将花朵分开。花椰菜是一种非常有营养的食物，也是维生素A的极佳来源，有益于眼睛健康。此外，花椰菜含有纤维，有助于健康的消化系统；维生素B6和叶酸，有助于生长和大脑发育。花椰菜还富含可能预防多种癌症的化合物。

编辑寄语

为了清除花椰菜花朵中可能隐藏的任何虫害，首先将水槽装满冷水。加入2汤匙醋和1/4杯盐。浸泡20分钟后冲洗花椰菜。花椰菜煮熟（蒸、炉灶煮或微波）约一分钟后，立即将其放入冰水中“激冷”或焯水，以保持其鲜艳的颜色、质地和营养。

值得了解

生的或未煮熟的花椰菜很难咀嚼。将花椰菜煮至软嫩，并将茎纵向切半以降低风险。否则，圆柱形的茎可能会增加窒息的风险。

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