खाद्य गाइड
Sweet Potato
जब बच्चा ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो अक्सर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो शकरकंद को नरम होने तक पकाकर दिया जा सकता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने की उम्र: इसे छीलकर, नरम होने तक पकाना चाहिए (कम से कम कांटे से छेदने लायक), फिर भाले के आकार में काटा जा सकता है, हल्का मैश किया जा सकता है, या प्यूरी बनाया जा सकता है। शकरकंद को स्वाद और पोषण प्रदान करने के लिए स्तन/मानव दूध या फॉर्मूला, साथ ही अपनी पसंद के थोड़े से मसाले के साथ पकाया जा सकता है। 9-12 महीने की उम्र: पके हुए शकरकंद के भाले के आकार के टुकड़े अभी भी बच्चों को काटने और भोजन के बड़े टुकड़ों को संभालने का अभ्यास करने के लिए दिए जा सकते हैं। बेशक, यदि ऐसा करने से आपको अधिक आसानी महसूस होती है, तो आप शिशु को हाथ या चम्मच से खाने के लिए मैश किए हुए शकरकंद देना जारी रख सकते हैं। 12-24 महीने की उम्र: पके हुए शकरकंद को ऐसे ही देना जारी रखें।
पोषण
आलू का सबसे स्वास्थ्यवर्धक प्रकार शकरकंद है, जो विटामिन ए, सी, ई और बी के साथ-साथ फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होता है। शकरकंद में विभिन्न प्रकार के खनिज पाए जा सकते हैं, जो विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जिसका उपयोग शरीर विटामिन ए बनाने के लिए करता है, जो बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा और आंखों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद स्वस्थ पाचन में मदद करने के लिए फाइबर प्रदान करते हैं और मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन बी6 का एक अच्छा स्रोत हैं।
संपादक की टिप्पणी
शकरकंद को ठंडी, सूखी जगह पर कच्चा रखना चाहिए लेकिन फ्रिज में नहीं।
जानने योग्य
यदि शकरकंद को नरम और गूदेदार होने तक पकाया जाए तो यह छोटे बच्चों के लिए दम घुटने का खतरा नहीं होना चाहिए। बच्चे को शकरकंद देने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि वे ठीक से पके हुए और नरम हों ताकि जोखिम कम हो सके। हालांकि शकरकंद से एलर्जी देखी गई है, लेकिन वे एलर्जी का एक सामान्य स्रोत नहीं हैं।
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