खाद्य गाइड
Sweet Potato
जब बच्चा ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो अक्सर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो शकरकंद को नरम होने तक पकाकर दिया जा सकता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने की उम्र: इसे छीलना चाहिए, नरम होने तक पकाना चाहिए (कम से कम कांटे से छेदा जा सके), फिर भाले के आकार में काटना चाहिए, हल्का मैश करना चाहिए, या प्यूरी करना चाहिए। स्वाद और पोषण प्रदान करने के लिए शकरकंद को स्तन/मानव दूध या फार्मूला, साथ ही अपनी पसंद के थोड़े से मसाले के साथ पकाया जा सकता है। 9-12 महीने की उम्र: पकाए हुए शकरकंद के टुकड़े बच्चों को भोजन के बड़े टुकड़ों को काटने और संभालने का अभ्यास कराने के लिए अभी भी दिए जा सकते हैं। बेशक, यदि ऐसा करने से आपको अधिक आराम महसूस होता है, तो आप शिशु को हाथों या चम्मच से खाने के लिए मैश किए हुए शकरकंद देना जारी रख सकते हैं। 12-24 महीने की उम्र:पके हुए शकरकंद अपने आप ही देते रहें।
पोषण
आलू के सबसे स्वास्थ्यवर्धक प्रकार शकरकंद होते हैं, जो विटामिन ए, सी, ई और बी के साथ-साथ फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। शकरकंद में विभिन्न प्रकार के खनिज पाए जा सकते हैं, जो विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं, जिसका उपयोग शरीर विटामिन ए बनाने के लिए करता है, जो बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा और आंखों के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद स्वस्थ पाचन में मदद करने के लिए फाइबर और मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन बी6 प्रदान करते हैं।
संपादक की टिप्पणी
शकरकंद को कच्चे रूप में ठंडी, सूखी जगह पर रखना चाहिए, लेकिन फ्रिज में नहीं।
जानने योग्य
शकरकंद से छोटे बच्चों को दम घुटने का खतरा नहीं होना चाहिए यदि उन्हें नरम स्थिरता तक पकाया जाए। बच्चे को शकरकंद देने से पहले, यह सुनिश्चित कर लें कि वे ठीक से पके हुए और नरम हैं ताकि जोखिम कम हो सके। हालांकि शकरकंद से एलर्जी देखी गई है, लेकिन वे एलर्जी का एक सामान्य स्रोत नहीं हैं।
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