Guide de l'aliment
Chicken
Lorsque bébé est prêt à commencer les solides, souvent vers l'âge de 6 mois, le poulet, bien cuit jusqu'à tendreté, peut être proposé.
Comment le servir à cet âge
En général, la volaille offre une chair tendre et est un bon choix pour commencer les solides. La dinde peut être servie de nombreuses façons similaires au poulet car elle est assez comparable au poulet sur le plan nutritionnel et en termes de texture. 6-9 mois : Vous pouvez également servir de la poitrine de poulet coupée en lanières de la taille de deux doigts d'adulte pressés ensemble, en plus des pilons. Servez les aliments en tranches plus fines, de la taille d'un petit doigt d'adulte, une fois que bébé peut mordre et déchirer. Proposer des boulettes de poulet maison ou des pépites coupées en petits morceaux comme bouchées peut être une autre option pour servir le poulet. 9-12 mois : Offrez du poulet haché saupoudré sur des légumes, des pâtes ou tout autre aliment, ou émincez ou coupez le poulet en très fines lanières. 12-24 mois : Donnez à l'enfant l'occasion de s'exercer à utiliser une fourchette ou une cuillère en lui proposant des morceaux de poulet de la taille d'une bouchée comme aliments à manger avec les doigts.
Nutrition
Les vitamines B6 et B12, le fer, le zinc, la choline, le sélénium et la vitamine B3 ne sont que quelques-uns des éléments que l'on trouve dans le poulet et dont les bébés ont besoin pour bien se développer. Pris dans leur ensemble, ces nutriments soutiennent les fonctions antioxydantes, fournissent de l'énergie aux cellules, produisent un sang sain, favorisent un sens aigu du goût et de l'odorat et améliorent la santé du cerveau.
Une note de la rédaction
Les maladies d'origine alimentaire causées par des germes comme la Salmonella sont fréquemment liées au poulet. En prenant les mesures nécessaires, le danger peut être réduit : Conservez le poulet séparément des produits frais au congélateur ou au réfrigérateur. Avant de servir, le poulet doit être cuit à des températures élevées. Lavez toujours vos mains et toutes les surfaces que vous touchez après avoir manipulé de la viande crue. Avant la cuisson, le poulet ne doit pas être lavé. Le lavage peut en fait introduire des bactéries dans votre cuisine, tandis que la cuisson éliminera les micro-organismes indésirables.
Bon à savoir
Faites attention au pilon de poulet car il contient une péroné, un os fin et pointu comme une aiguille, enfoui près du gros os, qui peut être dangereux pour les jeunes enfants. Offrir la viande sans l'os est donc la meilleure option. Le poulet est un risque d'étouffement pour les nourrissons, tout comme n'importe quelle viande et volaille, alors ne leur donnez pas de gros morceaux ou de cubes. Évitez de couper le poulet en cubes. De plus, veillez à ne pas trop cuire le poulet car cela le rend sec et plus difficile à mâcher et à avaler. Peu de personnes ont des allergies alimentaires au poulet. Des allergies à la volaille ont, néanmoins, été documentées.
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