Guide de l'aliment
Chicken
Lorsqu'un bébé est prêt à commencer les solides, ce qui est souvent vers l'âge de 6 mois, le poulet, une fois cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, peut être proposé.
Comment le servir à cet âge
En général, la volaille offre une chair tendre et constitue un excellent choix pour le début des solides. La dinde peut être servie de nombreuses façons similaires au poulet car elle est assez comparable au poulet sur le plan nutritionnel et textuel. 6-9 mois : En plus des pilons, vous pouvez également servir de la poitrine de poulet coupée en lanières de la taille de deux doigts d'adulte pressés ensemble. Une fois que bébé peut mordre et déchirer les aliments, servez-les en tranches plus fines, de la taille d'un petit doigt d'adulte. Proposer des boulettes de poulet maison ou des nuggets coupés en petits morceaux peut être une autre option pour servir le poulet. 9-12 mois : Proposez du poulet haché saupoudré sur des légumes, des pâtes ou tout autre aliment, ou émincez ou coupez le poulet en très fines lanières. 12-24 mois : Donnez à l'enfant l'occasion de s'exercer avec une fourchette ou une cuillère en lui offrant des morceaux de poulet de la taille d'une bouchée comme aliments à manger avec les doigts.
Nutrition
Les vitamines B6 et B12, le fer, le zinc, la choline, le sélénium et la vitamine B3 ne sont que quelques-uns des éléments présents dans le poulet dont les bébés ont besoin pour se développer. Pris dans leur ensemble, ces nutriments soutiennent les fonctions antioxydantes, fournissent de l'énergie aux cellules, produisent un sang sain, favorisent un sens aigu du goût et de l'odorat, et améliorent la santé cérébrale.
Une note de la rédaction
Les maladies d'origine alimentaire causées par des germes comme la Salmonella sont fréquemment liées au poulet. En prenant les mesures nécessaires, le danger peut être réduit : Conservez le poulet séparément des produits frais au congélateur ou au réfrigérateur. Avant de servir, le poulet doit être cuit à haute température. Lavez-vous toujours les mains et toutes les surfaces que vous touchez après avoir manipulé de la viande crue. Avant la cuisson, le poulet ne doit pas être lavé. Bien que le lavage puisse introduire des bactéries dans votre cuisine, la cuisson éliminera les micro-organismes indésirables.
Bon à savoir
Faites attention au pilon de poulet car il contient un péroné, un os fin et pointu comme une aiguille, enfoui près du gros os, ce qui peut être dangereux pour les jeunes enfants. Offrir la viande sans l'os est donc la meilleure option. Le poulet est un risque d'étouffement pour les nourrissons, comme toute viande et volaille, ne leur donnez donc pas de gros morceaux ou de cubes. Évitez de couper le poulet en dés. De plus, veillez à ne pas trop cuire le poulet car cela le rend sec et plus difficile à mâcher et à avaler. Peu de personnes sont allergiques au poulet. Des allergies à la volaille ont néanmoins été documentées.
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